Tapenade

Credit foto: F. Provaznik
Credit foto: F. Provaznik

Ingrediente pt. 4 porții
• 250 g măsline negre fără sâmburi
• 2 căței de usturoi
• 2–3 linguri fulgi de migdale sau nuci pisate
• 4 filéuri de anchois
• 100–150 ml ulei de măsline
• 1 linguriță suc de lămâie

Se taie felii cățeii de usturoi.  Se pasează cu măsline, migdale sau nuci și bucățile de anchois, turnând treptat câte puțin ulei, ca la o maioneză.
Se potrivește în final de suc de lămâie după gust.
Preparare: 10 min.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*