Salată de piept de curcan

Credit foto: Burda Romania
Credit foto: Burda Romania

Salată de piept de curcan
cu arahide și castraveți

Ingrediente pt. 4 porții
• 300 g file de piept de curcan
• 2 limette
• 250 g varză chinezească
• 2 morcovi
• 200 g castraveți proaspeți
• 100 g castraveciori murați
• 1 ceapă • 1 cățel de usturoi
• 1 ardei iute roșu
• 2 linguri arahide nesărate
• sare
• piper negru proaspăt râșnit
• 6 linguri oțet din vin alb
• 5 linguri de zeamă de la castraveciorii murați

1 Se spală, se șterge și se taie bucățele pieptul de curcan. Se spală și se taie felii limettele
și se așază în sita vasului de fiert la aburi; deasupra se așază carnea și se acoperă cu capacul; se fierbe cca 15 min.
2 Se curăță și se toacă varza chinezească. Se curăță și se rad morcovii și castra­ve­ții proaspeți; cei murați se taie felii. Se curăță și se toacă ceapa și usturoiul. Se curăță și
se toacă ardeiul iute și arahidele. Se sărează și se piperează carnea.
3  Se amestecă oțetul cu zeama de la castraveți, sare și piper. Se amestecă împreună cu ingredientele de salată; înainte de servire se lasă toate să se marineze cel puțin 15 min.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*