Midii cu ceapă

Credit foto: Burda Cehia
Credit foto: Burda Cehia

Ingrediente pt. 4 porții
• 60 ml ulei de măsline
• 2 eșalote • 5 căței de usturoi
• 1 morcov • 200 ml vin alb
• 300 g midii curățate congelate
• 1 legătură pătrunjel
• 1 lămâie
• piper negru măcinat
• sare • pâine baghetă
Se încinge uleiul, se călesc ceapa și usturoiul tocate, apoi se adaugă morcovul tăiat felii și se prăjesc. Se adaugă un pahar cu vin și apă sau supă; se dă în clocot.
În final se adaugă midiile și pătrunjelul, sare și piper și se lasă să fiarbă la foc moale cca 3 min. Se servesc cu baghetă și lă­mâie.
Preparare: 20 min.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*