Frigărui de clătite cu somon

Credit foto: Burda Romania
Credit foto: Burda Romania

Ingrediente pt. 4 porții
• 1 legătură mărar
• 100 g brânză de vaci
• 100 ml smântână
• sare
• piper
• 3 linguri făină
• 2 ouă
• 1 1/2 pahar lapte
•1 lingură ulei de măsline
•18 felii somon afumat

Preparare
1. Se prepară aluatul de clătite: se amestecă făina cu ouăle, laptele și ulei de măsline. Se lasă să se odihnească cca 30 min. Apoi se coc pe rând 6 clătite într-o tigaie unsă cu puțin ulei de măsline. Se lasă să se răcească.
2. Se prepară umplutura: se amestecă mărarul tocat cu brânză de vaci și smântână, sare și piper după gust. Se umplu clătitele cu această compoziție și se așază deasupra felii de somon. Se rulează clătitele și se taie drept marginile.
3. Pentru servire, se taie fiecare clătită în 3 bucăți. Se înfig pe țepușe de lemn. Se ornează, după inspirația fiecăruia, cu mărar și felii de
limette.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*